monapetu

De nada Gatubel@... :)

Mira la razón de porque es maní crudo no la sé, la receta la ví en un programa de cocina y pedían maní crudo, por eso es necesario cocerlo,yo creo que debe ser por que tiene un sabor diferente... el maní tostado es aquel que previamente ha sido tostado en un horno...y se come así no mas o salado... Espero haber aclarado tu duda... Mona :)

Que rico...buen aporte, siempre había querido saber como se hacía... Mona :)

Ningún problema...amigo Mustafox, su arreglo sirve para completar y que quede ordenadito... Saludos Mona :)

Otro aporte...gracias Mona :)

Muchas gracias por tu respuesta...te pasaste Mona :)

Yo por lo menos no tenía idea que existían diferentes tipos de merengue, yo nada más conocía el en el que se baten las claras y se echaba azucar granulada, pero intruseando por ahí encontré lo siguiente: Merengue Italiano: Claras 5 unid. Azúcar 375 grs. Agua c/n Merengue Suizo: Claras 5 unid. Azúcar 400 grs. Merengue Francés: Claras 5 unid. Azúcar 450 grs. Elaboración del Merengue Italiano: La proporción es 75 grs. de azúcar cada una clara de huevo. Poner tres claras en la batidora, batir hasta que levante punto nieve. En una cacerola a parte poner 200 grs. de azúcar con medio vaso de agua al fuego, no revolver, dejar hasta formar punto hilo luego sacar del fuego y poner de a poquito en el bols de las claras mientras se baten, seguir batiendo hasta que se enfríe la mezcla, aproximadamente 10 minutos. Elaboración del Merengue Suizo: Poner a baño maría 5 claras con todo el azúcar dejar al fuego hasta disolver el azúcar, tiene que llegar a una temperatura de 40°C. tibio. Luego sacar del fuego y batir hasta que se hagan puntas este merengue es menos consistente que el merengue francés. Elaboración del Merengue Francés: Poner 5 claras a batir con una cucharada de sal o de azúcar de la cantidad total, cuando esté bien consistente agregar de a poco el azúcar y seguir batiendo hasta que haga picos. Merengue Japonés: Es muy parecido al merengue francés, con la diferencia que lleva una adición de un 10 a un 20% de almendras tostadas y molidas. Ojalá les sirva... Saludos Monapetu :)

Tengo una duda...no entiendo la parte de las tres claras, se hacen merengue??? o debo hacer un almibar con el azúcar... las claras no se cuecen al baño maría...???si alguien puede contestar mi duda estaría muy agradecida... :)

Que rico amiga Acuarela, muy buena receta...y en micro super práctico... Saludos Mona :)

Me encanta el Late Harvest...muy buen aporte gracias, lo voy a copiar :)

Gracias por la receta, me encantan rellenas con manjar o crema pastelera :)

Que bueno que les gustó la receta :)

Maní Confitado Ingredientes 1 taza de azúcar 1 taza de agua 1 taza de maní crudo( lo venden en la Vega Central) extracto de vainilla Preparación Se pone en un cazo ojalá de cobre u olla que conserve el calor, el agua, el azúcar y el maní, hasta que hierva y se cocine el maní, recordemos que el maní se encuentra crudo...esperar que se consuma completamente el agua y acaramelize el azúcar,revolviendo constantemente, luego al último echar el extracto de vainilla, pues este se evapora, seguir revolviendo y dejar que el maní se seque y confite en la olla y luego vaciar en un plato. Y listo... :)

Me gustó muchísimo la receta, super fácil...gracias. Mona :)

Muy bueno el glosario gracias... Mona :)

Que rico que les gustó la receta :jijiji:

Que rico... me gustó la receta. Saludos Mona :)

Ufff,menos mal que posteó don Musta, pensé que mi recetilla se iba a perder en la inmensidad de la página... :ROLF: Saludos Mona :)

INGREDIENTES (para 30 unidades) 1 1/2 taza de coco rallado 1 1/2 tazas de escamas de coco picadas 2/3 taza de leche condensada 300 gr. de cobertura de chocolate semiamarga PREPARACION Forrar con alusa plastic el interior y lados de un molde cuadrado de 24 cm y reservar. En un bol mezclar el coco rallado y en escamas con la leche condensada hasta integrar. Vertir en el molde y cubrir toda la superficie presionando con la ayuda de una cuchara.Refrigerar por 5 minutos. En un recipiente colocar el chocolate y derretir a bañomaria; retirar del fuego y vertir sobre el molde con el coco, esparcir el chocolate con la ayuda de una espátula.Refrigerar por 7 minutos mas o hasta que el chocolate este firme. Sobre una superficie lisa desmoldar y con un cuchillo afilado cortar cuadrados de 3 cm. Juntar los cuadrados por el lado de la mezcla de coco formando un sandwich, presionar repitiendo con todos los cuadraditos...y listo Espero que les guste Saludos Mona :)

De nada, para eso estamos Saludos Mona :)

Buen aporte para consumir betacaroteno :)

Gracis excelente receta :)

Y las hiciste???? :)

Que weno que te resultaron Gatubela :)

Yaa, demás el próximo partido te llevo :)