RECETA:
5 yemas
1/2 taza (70 grs de harina
1/2 taza (70 grs ) de chuño
1/2 cucharadita de polvos de hornear
3 cucharadas de jugo de naranja
1 taza de majar blanco
En un recipiente cernir juntos las harina, el chuño y polvos de hornear en un bol batir las yemas con una batidora electrica hasta que esten palidas y espumosas, agregar la mitad de la harina y mitad de jugo de naranja, batir bien, añadir el resto de la harina y jugo de naranja, formar una masa y amasar 10 minutos o hasta que este suave, dividir la masa en dos porciones, uslerear muy fina, hacer circulos de 8-10 cms de diametro y pinchar con un tenedor, colocar los circulos en una lata enmantequillada cocinar en un horno a temperatura media, sin dejar que se doren, retirar del horno y dejar enfriar, una vez frios unir dos circulos con un poco de manjar blanco.