SALTEADO DE LECHUGA
Ingredientes para 2-3 personas.
1 lechuga ($ 400)
200 gr de posta ($ 500)
3 dientes de ajo
2 cucharadas de salsa soya
1 cucharada de pisco.
1 pisca de sal
2 cucharadas de aceite
1 cucharadita de azúcar (opcional)
Jengibre, ajinomoto, cebollín (opcional)
Preparación:
Picar la posta en láminas bien finas, adobar 10 minutos con ajo, salsa de soya, pisco, azúcar y sal. Si se quiere (y se tiene) agregar jengibre a gusto (no mucho).
Picar la lechuga con las manos en trozos medianos y lavar bien.
Calentar un wok o sartén grande a fuego fuerte, poner el aceite, freir la carne un par de minutos, poner ajinomoto (1 cucharadita) si se quiere, agregar la lechuga y revolver bien, freir otros 2 a 3 minutos. Un minuto antes de retirar se puede agregar un poco de cebollín picado.
Servir con arroz blanco.
Tiempo total de preparación: no más de ½ hora, incluida la preparación del arroz.
Valor total $ 1.000 aprox, para 3 personas, sin incluir el arroz.
Lo mismo se puede hacer con repollo picado, espinacas o cualquier cosa de hoja verde.
:)