Pie de Limón Frío
Ingredientes:
- Limones (no se cuantos, pero mientras más, mejor)
- 1 tarro de Leche Condensada
- 1 lt. de Leche
- Galletas de champaña* (cuatro o cinco paquetes)
Preparación:
Prenda la radio (pa que baile mientras lo prepara) :ROLF:
Parta los limones y sáqueles el jugo, mas menos una taza grande... abra la leche condensada y vierta el contenido en una juguera o licuadora o como Ud. la llame, agréguele la taza de jugo de limón, el litro de leche y unas cuantas galletas de champaña (recomiendo las Criollitas® porque son chicas)...
Tape la juguera (no queremos que ensucie todo) y enciéndala hasta que todo esté bien revuelto y las galletas molidas... le quedará una pasta espesa, pero no tanto tampoco...
Ahora, en un bowl o fuente o lo que tenga a mano (preferentemente profunda) ponga galletas enteritas que cubran el fondo, luego, con una cuchara valla echando sobre estas la preparación anterior, luego, monte más galletas sobre esto, y repita los pasos, como quien pega ladrillos con cemento...
Cuando termine de hacer esto (cuando se le acaben los ingredientes o halla llegado al borde de la fuente), métala al refrigerador por una 6 horas y ya ta... ojo que levanta un poco...
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*o use las que quiera, las de vino tb salvan...