Julione Posted March 5, 2009 Report Share Posted March 5, 2009 En realidad la receta es muy sencilla, cortan platano en un brunoise pequeño, o como les quede en realidad, pero tienen q ser trocitos chicos, luego ponen a punto caramelo azucar y un poco de agua (y q no se les queme sipo!), una vez que este punto dorado oscuro, agregan de golpe los platanos y con ayuda de una cuchara de palo revuelven todo, luego lo sacan y lo secan enfriar, y listo, una riiiica compota de platano, se puede servir de acompañamiento de otro postre pq de por si es super pesado, con una cucharada grande basta y sobra, x ejemplo para acompañar una macedonia, o un helado, muy rico, saludos!. Link to comment Share on other sites More sharing options...
maestro2009 Posted April 27, 2009 Report Share Posted April 27, 2009 simple, pero muy bueno... gracias Link to comment Share on other sites More sharing options...
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