Cocina madre - Joan Roca - EPUB-PDF [UpF-KF]

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Cocina madre - Joan Roca
Cocina madre: Recetas sencillas y tradicionales para cocinar en casa.
Un libro que reúne la cocina de casa de toda la vida con 80 recetas sencillas para que todo el mundo
cocine en casa. La cocina de las madres, de la tradición, puesta al día, ligada a un concepto muy 
emocional, el de la recuperación y la perpetuación de los platos más auténticos, del recetario popular.
Recetas sin complicaciones ni tecnicismos pero con todo el toque de calidad de Joan Roca. El libro 
contiene tres tipos de recetas: las de toda la vida, las de nuestras madres; otras como adaptaciones
al tipo de cocina actual, con reducción de grasas, por ejemplo; y otras como evolución de la cocina
tradicional pero puestas al día, al gusto de hoy. El libro está estructurado con la organización 
clásica de las recetas: entrantes, pescados, carnes, huevos, verduras, dulces. Y contará con una
breve introducción a las técnicas fundamentales explicadas de manera muy clara y sin grandes 
complicaciones. Todo un homenaje a la cocina de nuestras madres.

Un homenaje a la cocina tradicional con 80 recetas sencillas para cocinar en casa.
Titulo: Cocina madre
Autor: Joan Roca
Formato: EPUB-PDF
Peso: 37.8 MB
Idioma: Español
Paginas: 278

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