xBlinkz Posted August 28, 2023 Report Share Posted August 28, 2023 Título: Pan y Dulces italianos. Un clásico de la tradición italiana - Hermanas Simili Resumen: Con este libro aprenderemos, de una manera sencilla y muy rigurosa, todos los aspectos teóricos y prácticos de la elaboración del pan y de los dulces italianos. Las Hermanas Simili nos enseñan a hacer pan en casa, en sus variantes de la tradición italiana, y los dulces más clásicos, explicando todas las fases de su elaboración: técnicas de amasado, reposo, fermentación, cocción y conservación. Muestran cómo hacer estos exquisitos productos, no solo con la levadura de panadería sino que también con masa madre natural, recuperando una antigua tradición que se estaba perdiendo pero que hoy en día está recobrando vida. Gracias a la excepcional escuela de cocina que dirigieron durante muchos años en Bolonia (la capital gastronómica de Italia) a sus libros, a sus continuas apariciones en programas televisivos italianos y, por supuesto, a su simpatía, se han convertido en una referencia obligatoria para los que se acercan a la producción casera de pasta fresca, pan y dulces italianos. Información Técnica Comprimido: Si Formato: PDF, epub Peso: 18.4 MB Nro. de Páginas: 348 Servidores: Katfile - Rosefile - Mega / Mediafire / FastUpload / Upload Idioma: Español Autor (s): Hermanas Simili y Katfile - Rosefile - AdClicker:[Mega / Mediafire / FastUpload / Upload] https://rosefile.net/ez9ozv7d6q/2009.Pan_y_Dulces_italianos.zip.html https://katfile.com/gzfn5d3todf6/2009.Pan_y_Dulces_italianos.zip.html https://adclicker.io/f/OOk55f Link to comment Share on other sites More sharing options...
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