Todo Robuchon: Una biblia de gastronomía Francesa

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Descripción

En el encontraremos técnicas de preparación, materiales, preparaciones base, fondos y una amplia variedad de recetas distribuidas en varios capítulos como, fondos y salsas, sopas, caldos y potages, ensaladas y entrantes, pescados y mariscos, despojos y rellenos, carnes, aves y conejo, caza, hortalizas y legumbres, pasta, arroz y gratinados, postres y un capítulo especial de platos únicos y regionales donde nos muestra alguno de los ejemplos más notables, como lo es la deliciosa bullabesa.

No es un libro con ilustraciones fotográficas, pero comprende tal información y es tal el enriquecimiento gastronómico que nos aporta, que considero que es uno de esos libros que no debemos de dejar de tener en nuestra biblioteca, ya que sin lugar a dudas es una obra de referencia para todos.

Información Técnica

Comprimido: No

Formato: PDF

Peso: 95.65Mb

Servidores : Katfile - IntoUpload - Mediafire

Idioma: Español

Autor (s): Anonimo.

IntoUpload - Katfile

http://katfile.com/lzs6jcoku5vy/todorobuchon.pdf.html

https://intoupload.com/ngcmzahr01j3

Mediafire

https://dwindly.io/n3RGyg

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