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Técnicas Básicas del Maestro - Ariel Rodriguez Palacio


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Descripción
A través de este espectacular manual de lujo, Utilísima pone a su alcance un auténtico curso de cocina para aprender a desarrollar esas técnicas con el mismo nivel de perfección de los mejores cocineros.

Paso por paso y con maravillosas fotografías a todo color, el dinámico y didáctico chef Ariel Rodríguez Palacios, conductor del programa Maestro de cocina de Utilísima Satelital y director de un importante instituto gastronómico le muestra con lujo de detalles todo lo que usted necesita saber para cocinar con auténtico nivel profesional:
  • Cómo limpiar y cortar vegetales.
  • Las claves del bridado, trozado y deshuesado del pollo.
  • La obtención de filetes de pescado.
  • El trabajo con carnes rojas, cerdo y conejo.
  • La preparación de la paella y el risotto.
  • La elaboración de pastas artesanales.
Información Técnica
Comprimido: No
Formato: PDF
Peso: 62.9 Mb
Servidores : Upload4earn - Katfile - Zippyshare
Idioma: Español
Autor (s): Ariel Rodriguez Palacio.
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