Datos alimentos

[cañangasñangas]

Hola, estoy haciendo un artículo, que no tiene nada que ver con la alimentación, pero necesito una tabla con los valores nutricionales entre 1gr de carne roja (sin grasa) y 1gr de alguna verdura promedio, es decir, una que no sea hipercalórica, o hipocalórica.

 

Edito: no tiene por que ser 1 gr. solo denme los datos y la porción

 

Esop

 

 

P.S: Si esto no va aquí por favor mover

Edited November 14, 2015 by cañangasñangas

[Shallem]

Carne de vaca magra

 

Aporte por 100 gr. de porción comestible 1 filete ( 175,00 gr.)

Aporte por ración Energía [Kcal] 120,00 Proteína [g] 20,30 Hidratos carbono [g] 0,00 Fibra [g] 0,00 Grasa total [g] 4,30 AGS [g] 1,74 AGM [g] 1,87 AGP [g] 0,23 AGP /AGS 0,13 (AGP + AGM) / AGS 1,21 Colesterol [mg] 59,00 Alcohol [g] 0,00 Agua [g] 75,40

Minerales Calcio [mg] 7,00 Hierro [mg] 2,10 Yodo [mg] 6,00 Magnesio [mg] 20,00 Zinc [mg] 4,30 Selenio [µg] 3,00 Sodio [mg] 61,00 Potasio [mg] 350,00 Fósforo [mg] 0,00

Vitaminas Vit. B1 Tiamina [mg] 0,07 Vit. B2 Riboflavina [mg] 0,24 Eq. niacina [mg] 9,50 Vit. B6 Piridoxina [mg] 0,32 Ac. Fólico [µg] 10,00 Vit. B12 Cianocobalamina [µg] 2,00 Vit. C Ac. ascórbico [mg] 0,00 Retinol [µg] 1,00 Carotenoides (Eq. β carotenos) [µg] 1,00 Vit. A Eq. Retincl [µg] 1,00 Vit. D [µg] 0,00

Ácidos grasos

Mirístico C14:0 [g] 0,10 Palmítico C16:0 [g] 0,97 Esteárico C18:0 [g] 0,59 Omega 3 [g] 0,07 Ac. Grasos cis 0,00 AGP cis 0,20

Palmitoleico C16:1 [g] 0,15 Oleico C18:1 [g] 1,54 Linoleico C18:2 [g] 0,11 Linolénico C18:3 [g] 0,03 Omega 6 [g] 0,17 Ac. Grasos trans 0,14 AGM trans 0,00

Araquidónico C20:4 [g] 0,02 Eicosapentaenoico C20:5 [g] 0,01 Docosapentaenoico C22:5 [g] 0,02 Docosahexaenoico C22:6 [g] 0,00 Omega 3/ Omega 6 0,00 AGM cis 0,00 AGP trans 0,00

Aminoacidos

Alanina [mg] 0,00 Arginina [mg] 0,00 Ac. aspártico [mg] 0,00 Ac. glutámico [mg] 0,00 Cistina [mg] 0,00 Fenilalanina [mg] 0,00

Glicina [mg] 0,00 Histidina [mg] 0,00 Isoleucina [mg] 0,00 Leucina [mg] 0,00 Lisina [mg] 0,00 Metionina [mg] 0,00 Hidroxiprolina [mg] 0,00

Prolina [mg] 0,00 Serina [mg] 0,00 Tirosina [mg] 0,00 Treonina [mg] 0,00 Triptófano [mg] 258,00 Valina [mg] 0,00

Hidratos de carbono

Hidratos de carbono simples Glucosa [g] 0,00 Fructosa [g] 0,00 Galactosa [g] 0,00 Sacarosa [g] 0,00 Lactosa [g] 0,00 Maltosa [g] 0,00 Oligosacáridos [g] 0,00

Ácidos orgánicos Ac. orgánicos disponibles [g] 0,00 Oxálico [g] 0,00 Cítrico [g] 0,00 Málico [g] 0,00 Ac. Tartárico [g] 0,00 Ac. Acético [g] 0,00 Ac. Láctico [g] 0,00

Fitosteroles Fitosteroles totales [mg] 0,00 Beta-sitosterol [mg] 0,00 Campesterol [mg] 0,00 Estigmasterol [mg] 0,00 Estigmasterol D7 [mg] 0,00 Brásica-esterol [mg] 0,00 Avenaesterol D5 [mg] 0,00 Avenaesterol D7 [mg] 0,00 Otros fitosteroles [mg] 0,00

Hidratos de carbono no disponibles Polisac. no celu.solubles [g] 0,00 Polisac. no celu. insolubles [g] 0,00 Celulosa [g] 0,00 Lignina [g] 0,00 Almidón [g] 0,00

Acelga

 

Aporte por 100 gr. de porción comestible 1 ración guarnición en crudo ( 120,00 gr.) 1 ración en crudo del alimento sin limpiar ( 240,00 gr.)

Aporte por ración Energía [Kcal] 29,70 Proteína [g] 1,88 Hidratos carbono [g] 4,50 Fibra [g] 1,20 Grasa total [g] 0,20 AGS [g] 0,03 AGM [g] 0,04 AGP [g] 0,07 AGP /AGS 2,33 (AGP + AGM) / AGS 3,67 Colesterol [mg] 0,00 Alcohol [g] 0,00 Agua [g] 92,20

Minerales Calcio [mg] 105,00 Hierro [mg] 3,30 Yodo [mg] 39,06 Magnesio [mg] 76,00 Zinc [mg] 0,03 Selenio [µg] 0,90 Sodio [mg] 150,00 Potasio [mg] 380,00 Fósforo [mg] 0,00

Vitaminas Vit. B1 Tiamina [mg] 0,05 Vit. B2 Riboflavina [mg] 0,05 Eq. niacina [mg] 1,05 Vit. B6 Piridoxina [mg] 0,11 Ac. Fólico [µg] 128,40 Vit. B12 Cianocobalamina [µg] 0,00 Vit. C Ac. ascórbico [mg] 18,90 Retinol [µg] 0,00 Carotenoides (Eq. β carotenos) [µg] 2.010,60 Vit. A Eq. Retincl [µg] 335,17 Vit. D [µg] 0,00

Ácidos grasos

Mirístico C14:0 [g] 0,00 Palmítico C16:0 [g] 0,03 Esteárico C18:0 [g] 0,00 Omega 3 [g] 0,00 Ac. Grasos cis 0,00 AGP cis 0,00

Palmitoleico C16:1 [g] 0,00 Oleico C18:1 [g] 0,04 Linoleico C18:2 [g] 0,06 Linolénico C18:3 [g] 0,01 Omega 6 [g] 0,00 Ac. Grasos trans 0,00 AGM trans 0,00

Araquidónico C20:4 [g] 0,00 Eicosapentaenoico C20:5 [g] 0,00 Docosapentaenoico C22:5 [g] 0,00 Docosahexaenoico C22:6 [g] 0,00 Omega 3/ Omega 6 0,00 AGM cis 0,00 AGP trans 0,00

Aminoacidos

Alanina [mg] 0,00 Arginina [mg] 46,64 Ac. aspártico [mg] 0,00 Ac. glutámico [mg] 0,00 Cistina [mg] 0,00 Fenilalanina [mg] 61,60

Glicina [mg] 0,00 Histidina [mg] 23,76 Isoleucina [mg] 80,08 Leucina [mg] 105,60 Lisina [mg] 73,92 Metionina [mg] 5,28 Hidroxiprolina [mg] 0,00

Prolina [mg] 0,00 Serina [mg] 0,00 Tirosina [mg] 0,00 Treonina [mg] 77,44 Triptófano [mg] 17,71 Valina [mg] 73,92

Hidratos de carbono

Hidratos de carbono simples Glucosa [g] 0,31 Fructosa [g] 0,40 Galactosa [g] 0,00 Sacarosa [g] 0,31 Lactosa [g] 0,00 Maltosa [g] 0,00 Oligosacáridos [g] 0,00

Ácidos orgánicos Ac. orgánicos disponibles [g] 0,00 Oxálico [g] 0,65 Cítrico [g] 0,00 Málico [g] 0,00 Ac. Tartárico [g] 0,00 Ac. Acético [g] 0,00 Ac. Láctico [g] 0,00

Fitosteroles Fitosteroles totales [mg] 0,00 Beta-sitosterol [mg] 0,00 Campesterol [mg] 0,00 Estigmasterol [mg] 0,00 Estigmasterol D7 [mg] 0,00 Brásica-esterol [mg] 0,00 Avenaesterol D5 [mg] 0,00 Avenaesterol D7 [mg] 0,00 Otros fitosteroles [mg] 0,00

Hidratos de carbono no disponibles Polisac. no celu.solubles [g] 0,00 Polisac. no celu. insolubles [g] 0,00 Celulosa [g] 0,00 Lignina [g] 0,00 Almidón [g] 0,00