Flan de naranjas

[DanielaR]

Necesitamos:
4 huevos
Leche 200 ml.
Zumo de naranja natural 200 ml.
Azúcar 180 gr.
Ralladura de naranja
Preparación:
Infusionamos la leche con cáscara de naranja (solo usamos la parte naranja,no lo blanco).
Para eso calentamos la leche hasta casi hervir y dejamos templar.
Caramelizamos el molde donde vayamos a hacerlo.
Se baten los huevos con el azúcar hasta que veamos una crema.
Añadimos el zumo y seguimos batiendo.
Incorporar la leche y seguir batiendo.
Vertemos esa mezcla en los moldes elegidos,puede ser uno grande o hacerlo individuales.
Cocer al baño maría durante 50 minutos a 170º.
Desmoldamos una vez frío.

 

 

 

Fuente: http://cocinaconreina.blogspot.com/2014/05/flan-de-naranja.html

 

 

 

 

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