mouse de chocolate con licor

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espero que les guste a mi me dijeron que era muy bueno pero en lo personal no e tenido tiempo de provarlo ni plata pa andar comprando ingredientes pero segun mis amigos es bueno weno adios y a cocinar y no la receta no es el mouse del computador bañado en chocolate xao :banana: :banana:

 

 

 

Ingredientes:

 

Receta enviada por Carlota Adams de México

6 a 7 porciones

Ingredientes

250 Gr de chocolate amargo (1/2 libra, 8 onzas)

6 cucharadas de mantequilla al tiempo

1/2 taza de azúcar

2 yemas de huevo

1/4 taza de agua

2 huevos, separar claras y yemas

2 cucharadas de licor de naranja (Grand Manier)

2 tazas de crema batida (whipping cream)

 

Preparación:

 

1- Poner el agua y el azúcar a hervir para disolver.

 

2- En otro recipiente poner el chocolate a baño Maria hasta que se derrita

 

3- Batir las yemas con la batidora

 

4- Poner la mezcla del azúcar con las yemas. Incorporar poco a poco. Batir a alta velocidad para incorporar bien y poner aire a la mezcla, batir por 5 minutos.

 

5- Batir las claras a punto de nieve

 

6- Añadir el licor y la mantequilla, mezclar bien.

 

7- Añadir el chocolate derretido

 

8- Incorporar las claras a la mezcla anterior poco a poco teniendo cuidado de no aplastar las claras (que no pierdan volumen). Mezclar bien preferiblemente usar espátula.

 

9- Añadir la crema batida con cuidado de no perder volumen

 

Poner en copas y refrigerar por 2 horas o más.

 

Adornar con cáscara rayada de naranja. Puede sustituir el licor por otro tipo de licor con sabor como licor de café.

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wena receta

me gusto

le da un toke el licos

se agradece

schop