como hacer crema pastelera?

[Kuchiki_Rukia]

me encanta la crema pastelera y me gustaria saber como se hace

he buscado pero no sale

[elmontaraz]

Ingredientes:

 

* 2 tazas de leche

* 1 cucharada rasa de harina

* ½ taza de azúcar rubia

* 3 yemas

* 1 clara

* - vainilla, canela

 

Preparación:

 

Se hierve la leche con vainilla

 

Se mezclan 3 yemas, 1 clara, azúcar y harina y se bate hasta que estén unidas y sin grumos.

 

Se vierte a la mezcla la leche hirviendo de a poco y batiendo siempre.

 

Se coloca nuevamente a fuego suave, revolviendo con cuchara de madera, hasta que espese la crema y quede unida.

 

Se retira del fuego y se revuelve por algunos minutos.

 

saludos ojala que te sirva

[tazonvieu]

1 litro de leche

90 gr de maicena

3 yemas

250 gr de azucar ganulada

vainilla

canela

 

hervir 3/4 litro de leche junto con azucar vainilla a gusto y una ramita de canela

a aparte con el cuarto de leche que quedo, diluir la maicena y las yemas

cuando este hirviendo la leche se agrega la mezcla de maicena leche y yemas de golpe,

se revuelve energicamene con batidor y despues cambiar a cuchara de madera

hervir sin de ja de revolver por 3 minutos

retirar del fuego y dejar enfriar revolviendo de vez en cuando paraq no se forme una pelicula dura en su superficie

[monapetu]

Los pedidos tienen un lugar especial para hacerse, la idea es que esté todo ordenadito... :)

 

De todas maneras la receta quedará agregada al index :)

[Nephilim]

muy buena esta crema gracias por compartir la receta imprimiendo de una

 

saludos