minmei Posted January 28, 2007 Author Report Share Posted January 28, 2007 (edited) Gracias por tu respuesta aunque un poco dificil porq no soy de stgo pero en fin gracias igual puedes buscar en la biblioteca de tu universidad.... seguramente si tienen un area de vitivinivultura debieran tener bibliografia al respecto los otrs libros buenos son "tratado de enologia" de Hidalgo y "Enologia, fundamentos cientificos y tecnologicos" de Claude Flancy busca busca ;) pd: ME VOY DE VACACIONES HASTA EL 15 DE FEBRERO.... PORSIACA Edited February 2, 2007 by minmei Link to comment Share on other sites More sharing options...
narcos Posted February 3, 2007 Report Share Posted February 3, 2007 muy bueno el foro agradecido de la anfitriona minmei yo tengo una pregunta como puedo mezclar un vino y unos chocolates he visto en tiendas k venden chocolates junto con vinos como funciona eso en cuanto a gustos k tipo de vino y chocolate puedo mezclar ?? bueno saludos y gracias de antemano Link to comment Share on other sites More sharing options...
minmei Posted February 10, 2007 Author Report Share Posted February 10, 2007 muy bueno el foro agradecido de la anfitriona minmei yo tengo una pregunta como puedo mezclar un vino y unos chocolates he visto en tiendas k venden chocolates junto con vinos como funciona eso en cuanto a gustos k tipo de vino y chocolate puedo mezclar ?? bueno saludos y gracias de antemano Lo que pasa es que muchos vinos tienen toques aromaticos de chocolate debido al tostado de las barricas donde son almacenados... no mhay una cepa en particular que genere por si sola el aroma chocolatado, pero sin duda cepas fuertes como syrah y cabernet son optimas para encontrar estos aromas, pero ojo! solo si han sido almacenadas en barricas de buena calidad (roble frances por ejemplo). Link to comment Share on other sites More sharing options...
Kaoru Prayer Posted March 1, 2007 Report Share Posted March 1, 2007 Ufffffff, que buena que encontre este foro, concuerdo con minmei, no me gusta mucho, misiones de rengo y si he probado Doña Dominga de casa Silva, me parecio bueno. Ahora, que mi presupuesto ha sido un poco mermado estoy probando, Carmenere Exportación de Concha y Toro. La verdad una sorpresa, buena calidad, suavecito.... Bueno, muchas gracias por el espacio.... Saludos. Link to comment Share on other sites More sharing options...
jhenvas Posted March 4, 2007 Report Share Posted March 4, 2007 Primero q nada los felicito por este rincôn enôlogico, y les quisiera pedir la opiniôn sobre Seña, un vino q se envasa cerca de donde vivo. Viña errazuriz. Saludos Link to comment Share on other sites More sharing options...
minmei Posted March 20, 2007 Author Report Share Posted March 20, 2007 lamentablemente no lo he probado y ahora estoy un poco lejos, pero si alguien ha probado el vino que nos comente please!!! Link to comment Share on other sites More sharing options...
SakAte.uNo! Posted April 10, 2007 Report Share Posted April 10, 2007 wena kabros al buen vinito nomas DOM TOCO xD! saludos! Link to comment Share on other sites More sharing options...
Ferunka Posted April 11, 2007 Report Share Posted April 11, 2007 HOLA A TODOS. -QUERIA PREGUNTAR LO SIGUIENTE; QUERIO HACER UNA CAVA DE VINOS ACA EN MI CASA. -QUE LUGAR FISICO ES RECOMENDABLE PARA HACERLO? -QUE VARIEDAD DE VINOS DEBE TENER PARA SER LLAMDA "CAVA"? -ALGUN VINO EN ESPECIAL? -AL MOMENTO DE COMPRAR LA " CAVA" EN QUE ME TENGO QUE FIJAR? -CUANTO $ SE NECESITA PARA HABILITAR UNA BUENA CAVA DE VINITOS? O SEA COMO UN PRESUPUESTO Y POR ULTIMO NOMBRES DE LUGARES DONDE PUEDA CONSEGUIR LO QUE NECESITE. MUCHAS GRACIAS, SALUDOS :ROLF: Link to comment Share on other sites More sharing options...
Jhon_Collins Posted May 4, 2007 Report Share Posted May 4, 2007 Lamentablemene el link esta malo, llegue tarde, pero ojala k lo vuelban a subir. Te falto explicar k el vermouth y el bitter son bebidas alcoholicas pertenecientes a la familia de los vinos compuestos macerados. :) Pd.: Les recomiendo la linea de vinos Almaviva. Link to comment Share on other sites More sharing options...
minmei Posted May 16, 2007 Author Report Share Posted May 16, 2007 HOLA A TODOS. -QUERIA PREGUNTAR LO SIGUIENTE; QUERIO HACER UNA CAVA DE VINOS ACA EN MI CASA. -QUE LUGAR FISICO ES RECOMENDABLE PARA HACERLO? -QUE VARIEDAD DE VINOS DEBE TENER PARA SER LLAMDA "CAVA"? -ALGUN VINO EN ESPECIAL? -AL MOMENTO DE COMPRAR LA " CAVA" EN QUE ME TENGO QUE FIJAR? -CUANTO $ SE NECESITA PARA HABILITAR UNA BUENA CAVA DE VINITOS? O SEA COMO UN PRESUPUESTO Y POR ULTIMO NOMBRES DE LUGARES DONDE PUEDA CONSEGUIR LO QUE NECESITE. MUCHAS GRACIAS, SALUDOS :ROLF: Lo ideal para una cava de vinos es el subterraneo, porque para preservar un vino por mas tiempo es necesario alejarlo de la luz y del calor definitivamente! para una cava tienes que comprar vinos de composicion tanica fuerte!, es decir vinos criados en barricas por largas temporadas o vinos reserva! los vinos blancos no son un buen elemento para guardar, ya que no son capaces de permanecer estables en el tiempo (hasta 3 anos...no mas) no tengo idea de cuanto saldra implementar una cava, pero te recomiendo que consigas un buen carpintero, porque las mas bonitas cavas que yo he visto son de madera, y no necesariamente muy elaborada. gracias por visitar mi espacio!! les cuento de pasada que estoy aun en Nueva Zelanda trabajando y he aprendido muchisimo acercxa de vinos blancos!!! Link to comment Share on other sites More sharing options...
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