El_Nicko Posted February 10, 2009 Report Share Posted February 10, 2009 Nota del moderador: la estrella es exclusiva para DESCARGAS. Su uso indebido es sancionado ;). Saludos Link to comment Share on other sites More sharing options...
matrixs Posted February 10, 2009 Report Share Posted February 10, 2009 perdon por mi ignorancia pero que es el BMI? Link to comment Share on other sites More sharing options...
James69 Posted February 10, 2009 Report Share Posted February 10, 2009 Excelente, conocí mi índice de masa muscular y mi BMI Ambos salieron geniales. Tengo una duda, cuando hablamos de ïndice de Masa Muscular, hablamos específicamente de qué? Musculos, masa total del cuerpo? grasa? Si alguien me responde por favor, estaría agradecido. Saludos! Link to comment Share on other sites More sharing options...
Rosho Posted February 11, 2009 Report Share Posted February 11, 2009 (edited) CONTINUACION..... bueno esta no es complicada pero hay que tenerla clara.... primero necesitamos una tabla nutricional de alimentos (en internet hay varias y para descargar tambien) primero tendremos que hablar de calidad y mejores opciones... REGLAS: *las proteinas proteinas deben ser con el menor contenido graso posible, excepto los pescados azules y rosados que son excelentes para las comidas que contienen grasas y estas grasas tambien deben contarse....... *las proteinas deben ser animales (la soja no sirve) *los carbohidratos TODOS deben ser integrales... *nada se cocina con aceite *los embutidos no cuentan como proteina * y por lo que mas quieran 1 gramo de comida no es = a 1 gramo de proteina o carbohidrato o grasa (osea 30 gramos de pescado no son para nada 30 gramos de proteina, ni 30 gramos de pan son 30 gramos de carbohidratos) las mejores opciones para elegir esta dieta: viendo la tabla nutricional, nos informa lo siguiente.... proteinas: 1 huevo: 7 gramos de proteina por huevo (en este caso serian para 29,3 : 4 huevos) 100 gramos de pechuga de pollo: 18 gramos de proteina (en este caso serian para 29,3 : 163 gramos de pollo) 100 gramos de merluza: 19 gramos de proteina (en este caso serian para 29,3 : 154 gramos de merluza) 100 gramos de atun: 20 gramos de proteina (en este caso serian para 29,3 : 147 gramos de atun) 100 gramos de jurel: 16 gramos de proteina (en este caso serian para 29,3 : 183 gramos de jurel) 1 scoop de proteina: 21 gramos de proteina aprox (en este caso serian para 29,3 : 1,3 scoop de proteina)*** ***en caso que se compre proteina se recomienda dejarla para el post-entreno y si se puede el desayuno. no tendre que explicar matematicas... para decir que esto se hace con la regla de 3 simples.... las proteinas para un lado, los gramos de comida para el otro, se multuplica cruzado y se divide por el que sobra. lo sigo igual para que no me pregunten como lo hice. carbohidratos: bajo indice glucemico: miramos de nuevo la tabla y dentro de los mejores destacamos.... 100 gramos de avena: 64 gramos de carbohidratos 100 gramos de arroz integral: (buscare el sobre en mi casa) 100 gramos de tallarines integrales: (buscare el sobre en mi casa) * nota: todos los alimentos deben pesarse sin antes haber sido cocinados alto indice glucemico: 100 gramos de platano: 20 gramos de carbohidratos 30 gramos de miel: 23 gramos de carbohidratos grasas: 100 gramos de palta: 16 gramos de grasa 1 gramo aceite de oliva: 1 gramo de grasa aprox. NOTAS: * los carbohidratos y las grasas quedan a tu trabajo mikeltrance... ya que en el post-entreno tu sabras como equilibraras la miel y el platano, y tu sabras como equilibraras la palta y el aceite, y en el desayuno tienes que saber los gramos del platano para poner el resto de carbohidratos restantes en avena (y no olvidar los carbohidratos de la leche) todo eso suma... *donde dice vegetales verdes hay que elegir los que tengan la menor cantidad de carbohidratos posibles, como lechuga, apio, tomate, etc ensaladas bajas en carbohidratos. HABLEMOS DEL INDICE GLUCEMICOS (IG)!!! A esta altura todos deben pensar y ¿que rayos es el indice glucemico?, bueno indice glucemico es la velocidad de absorcion de los alimentos, si estos demoran en digerirse significa que no se podra ocupar todo inmediatamente como energia, por lo tanto nos daran energia de una manera lenta y progresiva y tendremos mas posibilidad de ocupar esta energia y mas posibilidad de gastarla que si se consumiera rapido por que no tendrias tiempo para gastarla y se convertiria en grasa.... a los que se digieren rapidos se llaman "carbohidratos de alto indice glucemico o alto IG" y los que nos dan energia de forma progresiva se llaman "carbohidratos de bajo indice glucemico o bajo IG" entonces se preguntaran y ¿¿¿¿para que queremos los carbohidratos de alto IG???? pues bien hay momentos en el dia donde estos son bien recibidos como en el desayuno pues deseamos recargar lo mas rapido el higado que agoto toda la azucar en la noche.... y en el post-entreno donde estos alimentos llegan a los musculos y no a la panza.... *aun explicado lo del indice glucemico veo dudas en la reparticion de carbohidratos de distintos indices glucemicos en las comidas con carbos del desayuno y post entreno asi que tratare de explicar los metodo para estos casos: Como repartir alimentos de distintos indices glucemicos en las comidas de desayuno y post-entreno: bueno, conversando con gente del foro, y revisando algunas dietas he vista un gran problema con los indices glucemicos de los alimentos, o comen muchos alimentos de alto IG al desayuno o hay carencia de estos al post entreno, pero ¿como saber cuanto consumir de cada cual?, por eso he decidido explicarlo... desayuno: esto no tiene tanta complicacion solo consumes 1 platano o una fruta (pero de preferencia platano) al desayuno para recargar el higado y pasar tu cuerpo de estado catabolico a anabolico lo mas antes posible por eso haz de comerlo lo antes posible despues de ingerir liquidos y despues de este alimento ahi ingerir el carbohidrato de bajo IG.... bueno y ¿como lo hacemos? facil, pues pelamos un platano, lo pesamos, sacamos cuantos carbohidratos contiene y el resto de carbohidratos restantes lo ingerimos como carbohidratos de bajo IG de preferencia avena.... post-entreno: aqui es donde mas se complican y es un poco mas complicado, tenemos 2 formas: la primera es calcular el 80% de los carbohidratos del post-entreno y dejarlos como de alto IG y dejar el 20% como de bajo IG, pero revisando calculos y formas me he dado cuenta que en este caso lo mejor seria aplicar la formula del reconocido doctor john berardi que dice que debemos consumir 0.8 gramos de carbohidratos por kilo de peso de alto indice glucemico post-entreno, entonces planteare el calculo con alguien que pesa 80 kilogramos: 80 kilos x 0.8 gramos de carbohidratos = 64 gramos de carbohidratos de alto IG entonces, volvemos atras con los calculos y para calcular los de bajo IG le restamos los 64 gramos de carbohidratos a los 111 gramos de carbohidratos que le correspondia de post-entreno y ahora separamos los de alto ig con los de bajo ig y no queda para el post entreno: 64 gramos de carbohidratos de alto IG y 47 gramos de carbohidratos de bajo IG ojo el orden de comer esto es asi.... alimento de alto IG seguido proteina (o consumirlos juntos) esperar un ratito (periodo corto) y ahi consumir el carbohidrato de bajo IG... .... Edited March 4, 2009 by _ROSHOMBO_ Link to comment Share on other sites More sharing options...
juankg Posted February 11, 2009 Report Share Posted February 11, 2009 Porque no sirve la proteina de soja, si siendo de origen vegetal, es un alimento de alto valor biologico¿? Proteinas alto valor biologico: carnes rojas, blancas (pollo, pavo), pescados, leche, huevo, yogurth, queso. Proteinas bajo valor biologico: se pueden mezclar para ser de alto valor; como porotos con fideos, lentejas con arroz, etc por eso tengo una duda.. la leche no se cuenta como proteina cuando lo haces en un batido¿? de ser asi, por ejemplo si un scoop tiene 24 grs (ON) y le echas 300 cc de leche descremada serian 9 grs de protes en total 33 grs y no necesitarias otro poco de scoop, siempre y cuando esas protes de leche cuenten. vale chau Link to comment Share on other sites More sharing options...
TrowaX Posted February 11, 2009 Report Share Posted February 11, 2009 tengo una pregunta. es restricción que sean vegetales verdes???...puede ser tomate, zanahoria por ejemplo??? saludos! Link to comment Share on other sites More sharing options...
mikeltrance Posted February 11, 2009 Author Report Share Posted February 11, 2009 (edited) Wena me va quedando todo mucho mas claro. Edited February 11, 2009 by mikeltrance Link to comment Share on other sites More sharing options...
Rosho Posted February 11, 2009 Report Share Posted February 11, 2009 Porque no sirve la proteina de soja, si siendo de origen vegetal, es un alimento de alto valor biologico¿? Proteinas alto valor biologico: carnes rojas, blancas (pollo, pavo), pescados, leche, huevo, yogurth, queso. Proteinas bajo valor biologico: se pueden mezclar para ser de alto valor; como porotos con fideos, lentejas con arroz, etc por eso tengo una duda.. la leche no se cuenta como proteina cuando lo haces en un batido¿? de ser asi, por ejemplo si un scoop tiene 24 grs (ON) y le echas 300 cc de leche descremada serian 9 grs de protes en total 33 grs y no necesitarias otro poco de scoop, siempre y cuando esas protes de leche cuenten. vale chau hay gente que toma la proteina con agua no es necesario que se tome con leche..... de la leche debes contarlos..... he explicado varias veces que la soja no sirve.... por que el valor biologico no lo es todo pues tienes que pensar que la soja se asimila en un 61%... osea es de baja asimibilidad, y no conozco a NADIE ningun culturista, ni atleta que crezca con soja hay gente que lo ha intentado y los resultados son minimos comparados con los animales..... te recomiendo leer este articulo: http://www.soyonlineservice.co.nz/espanol/evitarsoja1.htm hecho por unas doctoras que tienen cargos importantes en el area de la salud osea no son cualquier persona que inventa...... tengo una pregunta. es restricción que sean vegetales verdes???...puede ser tomate, zanahoria por ejemplo??? saludos! la verdad es que no tienen por que son verdes, pero tiene que ser lo mas bajo en carbohidratos posibles.... para eso miras la tabla nutricional y revisas que sea lo mas bajo em carbohidratos.... por eso las zanahorias nooooo..... salU2 Link to comment Share on other sites More sharing options...
juankg Posted February 11, 2009 Report Share Posted February 11, 2009 aps ok, habia leido algo de la soja pero siempre eran muy largos los articulos y no terminaba...la vdd que nunca he leido por aca algo sobre la soja xD lo otro, entonces si me tomo un yogurt tngo q contar esas protes, pero no las de las avena por ejemplo o no¿? Link to comment Share on other sites More sharing options...
Rosho Posted February 11, 2009 Report Share Posted February 11, 2009 hay gente que las cuenta otras que no..... yo no cuento las de la avena..... aunque las del yoghurt si..... es cosa de cada uno... aunque hay que reducir los lacteos en definicion por la lactosa que es de alto IG, solo al desayuno con la avena....(hay otros que toman la avena con agua, son cosas de cada uno, unos son mas extremistas que otros)..... salU2 Link to comment Share on other sites More sharing options...
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