Recetario Alta Cocina Mexicana 2018 [PDF]

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Recetario Alta Cocina Mexicana

DESCRIPCION

Este recetario, contiene todas las recetas con sus ingTedientes y procedimientos

que se elaboraron durante estas semanas por los integrantes del equipo; cuyo objetivo es que ellos aprendan a cómo elaborar platillos con los ingTedientes

oriundos del país, asimismo, la forma correcta de aplicar los métodos y

,técnicas de cocción que prevalecen desde la Epoca Prehispánica.

Otras de los puntos importantes que abarca este recetario, es que se pueden observar

que hay platillos que los miembros del equipo desarrollan de acuerdo con sus ideas

y de esta manera, dar a conocer preparacione s según su contexto, en este caso, de

cocina fusión con México-Marruecos.

Finalmente, se puede decir, que es un proyecto donde se refleje la creatividad del

alumno, lo cual es relevante porque está adquiriendo m.ás aprendizajes.

DATOS TÉCNICOS:

Formato: PDF

Servidor: [up4-EP-UO--UL]

Peso: 22.5 MB

Paginas: 149

Idioma: Español

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