Tarta de manzana

[DanielaR]

Ingredientes
100gr. harina
200gr. azúcar
8gr. levadura
3 huevos
100ml. aceite de oliva
100ml. leche entera
Ralladura de 1 limón

1kg. manzana Golden
Zumo 1/2 limón
Mermelada de albaricoque
Elaboración

Pelar, descorazonar y cortar en gajitos finos las manzanas. Exprimir el zumo de medio limón por encima para evitar su oxidación.

 

Mezclar con una batidora el azúcar, la harina, la levadura, los huevos, el aceite, la ralladura de limón, y la leche.

 

Verter la masa en una fuente pyrex, colocar la manzana por encima y meter en el horno precalentado a 170º durante 40 minutos. Sacar la tarta del horno y añadir por encima la mermelada. Volver a introducir en el horno otros 20 minutos.

Fuente: http://cocina.facilisimo.com/blogs/general/tarta-de-manzana_1115977.html

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