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Un libro antiguo muy útil en la actualidad e ideal para los amantes de la historia de la cocina. El Libro está escrito en 1940 por María Mestayer de Echagüe que utilizó honoríficamente el titulo de Marquesa de Parabere que en realidad pertenecía a su primo. Aunque el libro tiene setenta años es un espléndido libro de cocina que puede sernos práctico en la cocina actual. Estamos ante una de las grandes compilaciones de cocina doméstica de España y su autora fue la gran experta de su tiempo en el tema como luego lo fue Simone Ortega, cuyo libro 1080 recetas de cocina ha estado presente en la mayoría de las cocinas españolas en los últimos 30 años del siglo pasado. La enciclopedia culinaria de la Marquesa de Parabere tiene una primera parte en la que ayudándose de ilustraciones Maria Mestayer habla del espacio de la cocina, de los utensilios que en ella se manejan, de la mesa y su protocolo, de los alimentos, sus tipos y algunas reglas de conservación, y de modalidades y técnicas de cocina. Bajar aquí

RESEÑA : La Enciclopedia de la ignorancia proyecta una mirada fresca sobre medio centenar de enigmas científicos sin resolver, mediante breves ensayos escritos con talento, conocimiento de causa, amplia documentación y mucho sentido del humor. Este magnífico libro de ciencia recreativa, que satisfará la curiosidad del más escéptico, tiene asimismo la virtud de mostrarnos hasta qué punto no se ha logrado explorar, descifrar ni demostrar todas las cosas. Porque resulta sencillo alardear de conocimiento, pero es más difícil determinar las islas de ignorancia, su magnitud y su ubicación. He aquí, pues, una parte —no la menos importante— de lo mucho que nos queda por saber. RESUMEN DE TEMARIO : 1. Sobre lo desconocido 2. Porqué se habla tanto 3. Son más las cosas desconocidas que las conocidas 4. Cómo se ha hecho 5. Agua 6. Alucinógenos 7. Americanos 8. Anestesia 9. Bostezo 10. Eyaculación femenina 11. Follaje otoñal 12. Escritura del Indo 13. Estrella de Belén 14. Materia Oscura 15. Hawai 16. Lluvia roja 17. Partículas elementales 18. Sueños 19. Tendencias sexuales 20. Tectónica de placas DETALLES TÉCNICOS : 1. Año : 2007 2. Autor : Kathrin Passig, Aleks Scholz 3. Editorial : Destino (España) 4. Idioma : español - castellano 5. Título Original: Lexikon des Unwissens 6. Total páginas : 177 7. Formato : pdf-epub-mobi 8. Tamaño : 15.9 mb 9. Programa de Compresión : Winrar SERVIDORES : Up-4ever, File-Upload ENLACES :