Queque Humedo!

[naxop1]

hola les traigo la receta de este queque es super facil hacerlo, ocupa pocos ingredientes y rinde mucho, ademas que al no necesitar mucha margarina ni huevos es muy saludable.

Ingredientes:

4 tazas de harina cernida

1 1/2 taza de azúcar morena o comun

100 gramos de mantequilla o margarina tambien puede reemplazarse por 3/4 taza de aceite

1 taza de leche hirviendo o 1 taza de agua y 3 cucharadas de leche en polvo

2 huevos

3 cucharadas colamadas de polvos de hornear

2 chucharadas colamadas de escencia de vainilla

ralladura de limón a gusto

 

primero batir la mantequilla con el azucar y blanquearla por unos minutos luego agregar los huevos uno a uno luego incorporar la harina agregando pequeños chorritos de leche hirviendo (esto ara luego que quede humedo) y por ultimo agregar los polvos de hornear para que no hagan efecto por el calor de la mezcla, luego volcar hasta la mitad de un molde de budín ingles (generalmente rinde para 2 queques) o bien verter toda la mezcla en un molde redonde para bizcocho, hornear de 20 a 35 minutos a 180º o hasta que al introducir un palillo este salga seco, luego apagar el horno y dejar reposar 10 minutos el queque sin abrir el horno, luego retirar de este y dejar enfriar, luego desmoldar y espolvorear con azucar flor.

 

y a disfrutar! :)

 

Para acompañar este queque los recomiendo un glase y su preparación es muy facil van a necesitar:

1 taza de azucar flor

5 cucharadas de jugo de limon

 

Mezclar esto y si en el caso que la pasta quedara muy pesada agregar de una las cucharadas de limon hasta conseguir una textura suave pero no liquida luego mezclar el glase sobre el queque y dejar secar por 10 minutos.

 

Espero que les guste esta receta :)

[superbobi]

lo probare ;)