Cocina sana en 10 minutos – Isma Prados Soto (PDF) [VS]

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Titulo: Cocina sana en 10 minutos: 35 recetas fáciles y completas – Isma Prados Soto

Resumen:

Cocina sana en 10 minutos no es sólo una recopilación de recetas saludables. En este libro el cocinero Isma Prados nos explica cuáles son las familias de alimentos, nos enseña a seleccionar y combinar los mejores ingredientes, nos sugiere cómo ahorrar tiempo en la cocina y nos da ideas para elaborar un menú variado en pasos sencillos y asequibles. Disfrutarás de 35 recetas deliciosas y saludables y encontrarás consejos que te animarán a crear tus propios platos completos.

“Un menú completo no es una acumulación de platos, sino una adecuada combinación de ingredientes”

Contenido:

Contenido:
Prólogo
Un menú completo
Las familias de alimentos
Sobre las recetas

Empezamos
Salpicón de sandía y mejillones en escabeche
Tomate, queso fresco y frutos rojos
Salmorejo de melocotón, tomate aliñado y sardinas al hierro
Guacamole de cerezas para sepia
Ensaladilla de patata, feta y salmón ahumado
Ensaladilla rusa
Macarrones con salsa olivada
Ensalada tibia de verduras salteadas con jamón

. . . se anima la cosa

Íntegro y sin gluten
Tabulé vegano de lentejas con curcubitáceos
Romesco para beber con sus boquerones
Hummus de alubias pintas, remolacha y almendras
Pulpo & bulbo
Caldoso de mejillones al curry de Madrás
Salpicón caliente de invierno
Huevos estrellados
Longaniza esparracada y ensalada verde

Prestigicocción

Caldoso de soja, calabaza y yuca
Suquet de rape plusmarca
Pasta fresca, pesto genovés de judías verdes y berenjena
Salteado de arroz largo, col y bacalao
Santa tortilla
Salteado de cordero con acelgas sobre crema de queso
Chuleta con puerros en vinagreta de mostaza
Steak de ternera, parmentier y tomates al ajo quemao
Dürüm

¡Comosápiens!
Sopa de fresas con calamares encebollados
Migas
Timbales de polenta exprés
Cazoleta de manitas de ministro
No sólo pasta
Cuscús a la minuta
Arroz con pollo y verduras de primavera
Chile con carne
Wok & Roll

Índice alfabético de recetas
Anotaciones
Mismos alimentos, diferentes formas de llamarlos en el mundo

Información Técnica
Comprimido: No
Formato: PDF
Peso: 8.72 Mb 
Nro. de Paginas: 200
Servidores :  Katfile - UserUpload - Nelion
Idioma: Español
Autor (s): Isma Prados Soto

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