Chocolate (El gran libro del gourmet) Rosalba Gioffre PDF

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Chocolate (El gran libro del gourmet)- Nuevas Armonias

Es difícil resistirse a la atracción del chocolate. y pensándolobien, ¿por qué habríamos

de hacerlo? Dispóngase a conocerla historia de este «alimento de los dioses», su largo

viajeen el tiempo y en el espacio: desde las civilizacionesprecolombinas hasta las actuales

plantaciones en los trópicos.Entre en el mundo del chocolate: las técnicas artesanales,los

secretos de los maestros para fundir el chocolate yatemperarlo, para darle forma y aprender

a decorar nuestrascreaciones como auténticos profesionales.Nuevas armonías, recetas deliciosas

y sorprendentes de tartas, bombones ymousses, pero también originales ideas para preparar cócteles

y los mássorprendentes platos salados: recetas clásicas e innovadoras, pero siempreexquisitas.

DATOS TÉCNICOS:

Formato: PDF

Autor: Rosalba Gioffre

Servidor: [up4-UL]

Peso: 42 MB

Paginas: 186

Idioma: Español

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Edited February 12, 2019 by koni40