Jump to content

Los Postres Del Bulli - Albert Adria


Recommended Posts

3fcf824ee0f3226b360630b255f473a9o.jpg
2671a323a6f4e6c887fd3f0cc0af5b26o.png
Descripción
El libro que el lector tiene en estos momentos entre sus manos es, en cierto modo, el colofón a doce años de trabajo en el campo de la pastelería de restaurante. Esta `presentación en sociedad` tiene la finalidad de dar a conocer lo que, a raíz de mi experiencia en El Bulli, ha ido formándose, una visión personal de la pastelería cuyos caminos se han forjado en estrecha relación con los del estilo de cocina que Ferran ha desarrollado al frente del restaurante.
Actualmente Adrià ha desarrollado un verdadero universo dulce en El Bulli, mediante su investigación constante sobre los postres y sus posibilidades de sabores, texturas y sensaciones. `Los ojos son el primer sensor del apetito`, señala el investigador gastronómico en un artículo publicado en el diario El País de España. Es esta novedosa manera de sentir los alimentos, la que ha plasmado en su libro Natural, que reúne sus hallazgos sobre estos platos dulces.
Información Técnica
Comprimido: No
Formato: PDF
Peso: 42.41 Mb
Servidores : Upload4Earn - UploadOcean - Zippyshare
Idioma: Español
Autor (s): Albert Adria
f761771468fc0257d9de7c27c49db0aco.png
click_aqui.gif
Upload4Earn - UploadOcean
Zippyshare
-------------------------------------------------

Link to comment
Share on other sites

Create an account or sign in to comment

You need to be a member in order to leave a comment

Create an account

Sign up for a new account in our community. It's easy!

Register a new account

Sign in

Already have an account? Sign in here.

Sign In Now
×
×
  • Create New...