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Nikkei Es Perú (Español - Inglés) - Mitsuharu Tsumura y Jose


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#1 xBlinkz

xBlinkz
  • Pais:Venezuela
  • Sexo:Hombre

Escrito 03 de julio de 2018 - 16:30

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Descripción
 
-Nikkei es Perú- es el primer libro del reconocido chef Mitsuharu Tsumura. La obra, de 360 páginas, se remonta a la llegada de los japoneses al Perú, hasta las últimas generaciones de sus descendientes, y habla del proceso de la cocina nikkei que hoy tiene un lugar destacado en la gastronomía peruana. La escritora Josefina Barrón, que editó el libro, se sumergió en la cultura nikkei para entender un poco más sobre cómo la comida puede atrapar tanta historia. También recoge las impresiones de los cocineros españoles Albert y Ferrán Adriá y las de Nobu Matsuhisa, el cocinero que llevó la cocina nikkei peruana hasta Hollywood y otras partes del mundo. 
 
 
Información Técnica
Comprimido: No
Formato: PDF
Peso: 20.3 Mb
Servidores :   Upload4Earn - UploadOcean - Mega
Idioma: Español , Ingles
Autor (s):Mitsuharu Tsumura y Josefina Barró.
 
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