Carne al Jugo o Carne a la Cacerola...?

[Constanza]

Yo tengo ollas marmicoc pero igual son de teflon, a cuales se refieren? Tengo entendido que esa es la marca de las ollas, quizá me equivoco.

Como lo hago yo es asi:

Carne que diga para la olla xD la compro en el lider y ahi tienen dividida la carne por técnicas :P la sello con un POQUITO de aceite de oliva, despues, agrego cebolla en pluma, zanahorias, pimenton rojo y ajo, un poco de vino blanco, sal, pimienta (harta, la amo), orégano depende.. ultimamente no lo uso, y comino, unas hojitas de laurel y listo.

A cocinar a fuego lento unas cuantas horas, de ahi voy viendo hasta que esté blandita y listo :D

[chuck]

que bueno que te hayan servido los consejos... yo ocupo ollas comunes y corrientes, por supuesto se demora un poco más, pero olla a presion no es indispensable.

[SerBzha]

no habia escuchado de ollas a presion de teflon... de hecho en mi busqueda cuando me compre la mia, ninguna de las que me mostraron y revise tenia teflon, la mayoria era de aluminio o de acero pero de teflon no vi ninguna, y como dicen mas arriba, marmicoc es la marca pero la gente conoce las ollas a presion como ollas marmicoc, de hecho hasta las abuelitas conocen las ollas a presion como marmicoc... aprovechando la receta de arriba, se ve bien buena con el laurel no habia probado.... tengo entendido que el sabor del laurel el muy intenso como para la carne... o me equivoco??

[Chanes]

El Laurel es super bueno para la carne y sobre las carnes, si es importante que sea para la olla, ayuda mucho, pero en olla a presión, hasta un costillar te queda rico xD

[Constanza]

Ahhh jajaja no las mias son marmicoc pero de las normales, con teflon, no de las ollas a presion, les tengo panico a esas hueas xD

Y con laurel queda fantástico.. pruebenlo :D

[SerBzha]

pero con el laurel queda ese sabor como a salsa de tomates casera??? o no es tan intenso el sabor, lo otro le hechan el laurel molido o la hoja entera.... saludos

[Constanza]

:S salsa de tomate? xD nooo

queda con un sabor a laurel no mas pu jajajaja como explicartelo.. Es que no se, es rico :)

Y yo le echo dos hojitas, despues se las saco cuando está listo y eso no mas :D

[hugobegamaster]

Aps! llegue tarde. En mi caso, me gusta con Salsa de Carne, de esos sobre que venden en los supermercados.

 

Lo otro, no te recomiendo el teflón, lo mejor es cocinar en algo sano.

[kunsba]

a la parrilla lo es todo

[Constanza]

A que te refieres con "sano"?

Se sabe que el teflón es peligroso solamente cuando lo sobrecalientas y la olla o sartén no tiene nada encima que pueda "absorver" ese calor, como cuando prendes el gas, dejas la olla calentando sin nada, y luego le pones los alimentos. De otra forma, está comprobado que no tiene mayor riesgo.

Salió en este programa... creo que fue "Mitos culinarios" o alguno de ese tipo.